Receita Broinhas de fubá

BROINHAS DE FUBÁ

2 XICARAS DE CHÁ DE FARINHA DE FUBÁ
2 XICARAS DE CHA DE FARINHA DE TRIGO
1 1/2 XICARA DE CHA DE AÇUCAR
1 COLHER DE SOPA DE ERVA DOCE
1 OVO BATIDO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1/2 XICARA DE CHA DE LEITE +OU-


AMASSAR TODOS OS INGREDIENTES,FAZER BOLINHAS E ACHATAR COM AS MÃOS

COLOCAR EM ASSADEIRA UNTADA COM MARGARINA E FARINHA DE TRIGO
 E LEVAR AO FORNO PRE AQUECIDO PARA ASSAR +OU_ 20 MINUTOS

Broa de milho

Broa de milho

Ingredientes

- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (sopa) de margarina 

Modo de preparo
Faça um angu com duas xícaras de leite, duas de fubá, duas de açúcar e uma pitada de sal. Depois de frio coloque 4 gemas e casca de limão ralada. Bata bem, como um bolo. Por último, junte as claras batidas em neve e 1 colher de sopa de fermento em pó dissolvida em um pouco de leite morno onde se dissolveu 1 colher de margarina. Assa-se em forma untada.

Broa Caxambu

Broa Caxambu

Ingredientes:

Farinha de trigo 200 gramas
Fubá 200 gramas
Açúcar 200 gramas
Fermento em pó 12 gramas
Ovos 80 gramas
Manteiga 120 gramas
Erva doce 2 gramas

Modo de preparo:

1  Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture manualmente até obter uma massa consistente.
2  Coloque a massa sobre a mesa divida em peças individuais com 30g, boleie e arrume em assadeiras lisas.
3  Pincele com gemas e leve ao forno a 150ºC por aproximadamente 20 minutos

Dicas do Chef:

Trabalhe com a manteiga gelada.