Bolachinhas de fubá

Bolachinhas de fubá

 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar (foi usado o demerara)
• 1 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio ou fermento químico
• 1/4 xícara (chá) de óleo e 3/4 de água (somando daria 1 xícara de líquidos)

 Instruções de preparo

Misture todos os ingredientes e sove bem a massa. Faça as bolinhas e aperte com um garfo. Asse em forno quente.

Obs.:

- as bolachinhas ficaram crocantes após esfriarem

- para verificar o ponto certo, olhe em baixo das bolachinhas para ver se ficaram douradas (uns 15 minutos).

 

Bolachas de Maizena

Bolachas de Maizena 

Ingredientes:
1 chávena de açúcar 
1 colher de manteiga 
1 colher rasa de fermento em pó 
1 copo de nata 
2 ovos 
500 gramas de amido de milho / maizena 

Preparação: 
Bata todos os ingredientes e engrosse com a maizena. 
Modele as bolachas no formato desejado. 
Leve a assar. 
Pronto a servir!

Shirlei Candido 

Casinhas de bolachas

Casinhas de bolachas Posted: 11 Dec 2012 01:58 AM PST Também não tenho a receita, mas é fácil. Trata-se daqueles biscoitos de gengibre assados em placas, ou aquele bolo tipo pão de ló, assado um pouco mais além da conta pra ficar mais firme e crocante. Para unir as partes, glacê real e corante.

BOLACHINHAS AMANTEIGADAS

BOLACHINHAS AMANTEIGADAS (da Ligia Matyniac )

 

Ingredientes:

- um pote de 500gr de margarina cremosa (usar margarina com 80% de lipidios)
- 17 colheres (sopa) de açúcar;
- 6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (nem mais, nem menos);
- goiabada derretida ou geléia preferida.

Modo de fazer:

Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos acrescentar a farinha de trigo até obter uma massa bem homogênea.
Fazer bolinha nas mãos, afundar o meio da massinha e colocar na forma (não precisa untar o tabuleiro). Encher os buraquinhos com geléia ou goiabada derretida (com ajuda de um potinho, tipo de catchup).
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido (10 minutos) por mais ou menos 18 minutos.
Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.
Rendimento: mais ou menos 1,200Kg.

 

bolachas de manteiga

bolachas de manteiga

· Ingredientes
· 3 xícaras de açúcar refinado

· 3 xícaras de manteiga

· 8 ovos

· Baunilha a gosto

· Raspas de limão se quizer

· 1 xícara de amido de milho

· 5 colherinha de fermento químico

· Farinha até o ponto de passar na máquina de moer carne
· Modo preparo

1.Derreter a manteiga, colocar tudo na bacia e misturar, farinha até desgrudar da 2.mão passar na maquina assar em 250º graus3.

Rendimento aproximadamente 2 kg

Bolachinhas de Cereja

Bolachinhas de Cereja


Ingredientes:
150 g de cerejas cristalizadas
125 g de manteiga
100 g de açúcar
200 g de farinha
2 ovos
casca de limão ralada
2 colheres de sumo de limão
1 pitada de sal
margarina para untar a forma
 Preparação:
Cortam-se as cerejas em pedaços muito pequenos.
Parte-se a manteiga em bocadinhos e põe-se numa tigela
Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o açúcar, a casca de limão ralada, o sumo de limão e, por fim, a manteiga, até que a mistura fique com um aspecto espumoso.
Batem-se as claras, com uma pitada de sal, em castelo bem firme.
Juntam-se os pedaços de cereja à mistura das gemas com a manteiga e adicionam-se as claras em castelo, mexendo suavemente com uma colher de pau e alternando com a farinha.
Aquece-se o forno a 180º, unta-se o tabuleiro com margarina e forra-se com papel vegetal.
Com a ajuda de duas colheres de chá, dispõem-se montinhos de massa no tabuleiro.
Cozem em forno médio durante 15 minutos, até ficarem dourados.
Retire as bolachas com uma espátula e deixe arrefecer.

BOLACHINHAS

BOLACHINHAS

Ingredientes:
250 g de margarina
125 g de açúcar
350 g de farinha 

Preparação:
Trabalhe a margarina com o açúcar.
Junte a farinha peneirada, a pouco e pouco, amassando até obter uma massa ligada.
Sobre o balcão polvilhado de farinha estenda a massa com o rolo, numa placa com a espessura de 5 milímetros.
Corte as bolachinhas de 4 cm de diâmetro e coloque-as sobre um tabuleiro previamente untado com margarina.
Junte as aparas da massa, volte a amassar e estender com o rolo, corte mais bolachinhas e repita esta operação até acabar a massa.
Leve a cozer em forno moderado (180ºC), durante cerca de 20 minutos.

Bolachinha Beijo de Freira

Receita da Paty , blog CULINÁRIA-RECEITAS 

1/2 k de margarina ou manteiga
3 ovos pequenos ou 2 grandes
1 colher de sopa de pó royal
essencia de baunilha
6 colheres de sopa de açucar
500g de maizena
1/2 xicara de chá de farinha de trigo ou que de para da o ponto
500g de goiabada amolecida ,açucar para polvilhar

Numa vasilha coloque os ovos o açucar e a manteiga..misture bem .junte a essencia o pó royal e a maizena ,amasse bem e vai acabando de dar ponto com a farinha...faz as bo linhas pequeninas e leve em forma untada e enfarinhada ,no forno pré aquecido até que doure por baixo..não pode corar em cima...deixe esfriar e passe goiabada numa bolinha e junta a outra parte passa a lateral no açucar e guardar em potes bem fechados.