PÃO RÚSTICO
Ingredientes (para 5 pães)
- 1 copo de fubá
- 3 copos de água
- 3 ovos
- 2 colheres de banha (pode ser substituída por manteiga)
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 60 gramas de fermento de pão
Modo de fazer
Em uma vasilha grande misture o fubá com um copo d’água fria. Ponha a ferver o restante da água, a banha ou a manteiga e o sal. Escalde o fubá. Deixe esfriar e acrescente os ovos, o fermento e a farinha de trigo aos poucos. Enrole os pães, coloque em assadeira untada e deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse em forno brando.
Observação – A massa não deve ficar dura. O pão pode ser recheado com lingüiça frita ou carne de porco desfiada.
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