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sexta-feira, 7 de março de 2014

Pão de centeio (na máquina de fazer pães)

Pão de centeio (na máquina de fazer pães)

Ingredientes

2 copos de leite 

2 colheres de sopa rasas de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

1 colher rasa de sobremesa de açúcar 

2 copos bem cheios de farinha de centeio
3 copos bem cheios de farinha de trigo
01 colher de cacau em pó (obs. Não é achocolatado)
1 pacote de fermento biológico instantâneo 10 Gr .


Eu costumo usar a máquina de fazer pão, mas só para amassar a massa.

Depois de terminado o ciclo da máquina de pão, tiro a massa e amasso mais um pouco, dividi e coloquei em duas formas, cobri com uma toalha e deixei crescer por mais 01 hora. (ou também dá para fazer um pão em uma forma redonda de 25 cm.

Assei em forno pré-aquecido de 205º, por 35 minutos.
 
   Martinha 
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