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sábado, 7 de julho de 2012

PÃO RÚSTICO

PÃO RÚSTICO
Ingredientes (para 5 pães)
  • 1 copo de fubá
  • 3 copos de água
  • 3 ovos
  • 2 colheres de banha (pode ser substituída por manteiga)
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 60 gramas de fermento de pão
Modo de fazer
Em uma vasilha grande misture o fubá com um copo d’água fria. Ponha a ferver o restante da água, a banha ou a manteiga e o sal. Escalde o fubá. Deixe esfriar e acrescente os ovos, o fermento e a farinha de trigo aos poucos. Enrole os pães, coloque em assadeira untada e deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse em forno brando.
Observação – A massa não deve ficar dura. O pão pode ser recheado com lingüiça frita ou carne de porco desfiada.
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