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sábado, 7 de julho de 2012

BROA DE FUBÁ E POLVILHO

BROA DE FUBÁ E POLVILHO
Ingredientes
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 1/2 xícara de polvilho doce
  • 3 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (chá) de erva-doce
  • 5 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de fazer
Peneire juntos o fubá e o polvilho. Coloque o leite, o óleo, o sal, o açúcar e a erva-doce numa panela, leve ao fogo alto e deixe ferver.
Diminua o fogo e junte a mistura de fubá e polvilho e cozinhe mexendo sempre para não empelotar, até a mistura se desprender da panela. Desligue o fogo e junte os ovos, um a um, misturando bem. Deixe esfriar e acrescente o fermento. Faça as broinhas numa xícara umedecida com água e polvilhada com fubá. Coloque na assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido até ficarem douradas.
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