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sexta-feira, 20 de julho de 2012

Cookies de Chocolate com Nozes


Cookies de Chocolate com Nozes

fácil
30 minutos

Ingredientes



  • 3/4 xícara(s) de chá de açúcar cristal
  • 3/4 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
  • 10 gota(s) de essência de baunilha
  • 1 xícara(s) de chá margarina com sal
  • 1 ovo
  • 2 e 1/4 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 1 colher(es) de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara(s) de chá de nozes picadas
  • 2 xícara(s) de chá de gotas de chocolate

Modo de preparo

Pré aqueça o forno a 190°C. Em uma batedeira, bata bem os açúcares com a margarina e a baunilha. Desligue a batedeira, coloque os outros ingredientes e misture com uma colher até desaparecer a farinha.

Com um boleador de sorvetes pequeno (ou com a ajuda de duas colheres), distribua bolinhas da massa, deixando 2 cm de distância entre elas, em uma assadeira de bordas baixas sem untar.

Asse de 8 a 10 minutos ou até corar (o centro do biscoito deve ficar mole). Asse apenas uma assadeira por vez. Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Receita da Mr. Cheney Cookies
Rua Padre Antônio D'Angelo, 142
Tel:  (11) 3961-3293


Leonor Medeiros

PÃO DE QUEIJO FRITO

Que tal aprender uma deliciosa varição da receita de pão de queijo? A receita que você vai aprender hoje promete cair no gosto de quem provar essa delícia gastronômica , além de muito fácil e rápida de ser feita conta com um sabor inesquecível. Confira abaixo os ingredientes!


  • Receita de Pão de Queijo Frito
Rendimento    25 Unidades
Ingredientes:
- 400g de queijo meia cura ralado
- 3 ovos
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 25 cubos de mussarela
- Orégano a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o queijo meia cura e os ovos. Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente o polvilho, o fermento e sal. Sove. Abra porções da massa na mão, recheie com os cubos de mussarela, orégano e feche, formando bolinhas. Frite em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel-toalha e sirva.
Dica: Se a massa ficar quebradiça, junte leite às colheradas.


fonte receita : Mariana Maluf Boszczowsko/foto divulgação

sábado, 7 de julho de 2012

SONHO DE MASSA COZIDA

SONHO DE MASSA  COZIDA


  • 2 xícaras de chá de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 a 5 ovos
  • Óleo para a fritura
  • Açúcar com canela

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo a água, a manteiga, o áçucar e o sal
  2. Quando lecantar fervura, junte a farinha de trigo de uma so vez
  3. Mexa fortemente com uma colher de pau, até formar um bolo que solte da panela
  4. Retire do fogo, acrescente os ovos um a um
  5. A massa deve ficar bem lisa, mas consistente
  6. Com o auxílio de 2 colheres de sobremesa, coloque porções da massa em óleo não muito quente para fritar
  7. Retire do fogo, coloque sobre o papel absorvente
  8. Sirva povilhado com áçucar e canela
  9. Se preferir, depois de povilhado abra ao meio e recheie com um creme ou geléia de sua preferência

PÃO RÚSTICO

PÃO RÚSTICO
Ingredientes (para 5 pães)
  • 1 copo de fubá
  • 3 copos de água
  • 3 ovos
  • 2 colheres de banha (pode ser substituída por manteiga)
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 60 gramas de fermento de pão
Modo de fazer
Em uma vasilha grande misture o fubá com um copo d’água fria. Ponha a ferver o restante da água, a banha ou a manteiga e o sal. Escalde o fubá. Deixe esfriar e acrescente os ovos, o fermento e a farinha de trigo aos poucos. Enrole os pães, coloque em assadeira untada e deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse em forno brando.
Observação – A massa não deve ficar dura. O pão pode ser recheado com lingüiça frita ou carne de porco desfiada.

BROA DE FUBÁ E POLVILHO

BROA DE FUBÁ E POLVILHO
Ingredientes
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 1/2 xícara de polvilho doce
  • 3 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (chá) de erva-doce
  • 5 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de fazer
Peneire juntos o fubá e o polvilho. Coloque o leite, o óleo, o sal, o açúcar e a erva-doce numa panela, leve ao fogo alto e deixe ferver.
Diminua o fogo e junte a mistura de fubá e polvilho e cozinhe mexendo sempre para não empelotar, até a mistura se desprender da panela. Desligue o fogo e junte os ovos, um a um, misturando bem. Deixe esfriar e acrescente o fermento. Faça as broinhas numa xícara umedecida com água e polvilhada com fubá. Coloque na assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido até ficarem douradas.

Pão de Fubá


Pão de Fubá (rende bem!)
2 copos( tipo requeijão) de água morna 
1/2 copo de óleo 
1/2 copo de açúcar 
1/2 cs rasa de sal; 
2 cs rasas de fermento para pão, seco, instantâneo 
2 copos de fubá 
500g de trigo comum (até dar ponto) 
  1. juntei uma parte da farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento seco
  2. fiz uma cova e coloquei o óleo e a água, e fui misturando
  3. depois fui agregando farinha e sovando sobre a bancada
  4. deixei crescer
  5. abaixei a massa, modelei os pães e deixei crescer novamente
  6. usei um pouco mais de farinha do indica a receita
  7. fiz uns cortes nos pães e peneirei farinha
  8. assei em forno médio

   Martinha 
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