Broa Caxambu

Broa Caxambu

Ingredientes:

Farinha de trigo 200 gramas
Fubá 200 gramas
Açúcar 200 gramas
Fermento em pó 12 gramas
Ovos 80 gramas
Manteiga 120 gramas
Erva doce 2 gramas

Modo de preparo:

1  Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture manualmente até obter uma massa consistente.
2  Coloque a massa sobre a mesa divida em peças individuais com 30g, boleie e arrume em assadeiras lisas.
3  Pincele com gemas e leve ao forno a 150ºC por aproximadamente 20 minutos

Dicas do Chef:

Trabalhe com a manteiga gelada.