Biscoito de gengibre

INGREDIENTES: 4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR REFINADO, ½ XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO, 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO, ½ COLHER (CHÁ) DE BICARBONATO DE SÓDIO, 2 COLHERES (CHÁ) DE GENGIBRE RALADO, 1 PITADA DE SAL, 50G DE MARGARINA , 1 CLARA, ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE, -CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR. MODO DE FAZER: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES SECOS, EM SEGUIDA, JUNTE A MARGARINA EM TEMPERATURA AMBIENTE, A CLARA E O LEITE. AMASSE ATÉ FICAR UMA MASSA LISA E CONSISTENTE. ABRA-A COM UM ROLO E CORTE OS BISCOITOS DE ACORDO COM SUA PREFERÊNCIA. ARRUME-OS NA ASSADEIRA COM CERTO ESPAÇO ENTRE UM E OUTRO. LEVE-OS AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS OU, ATÉ QUE DOURE OS BISCOITOS. SIRVA COM CHÁ.