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quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Biscoito de gengibre

INGREDIENTES:


4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR REFINADO,
½ XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO,
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO,
½ COLHER (CHÁ) DE BICARBONATO DE SÓDIO,
2 COLHERES (CHÁ) DE GENGIBRE RALADO,
1 PITADA DE SAL,
50G DE MARGARINA ,
1 CLARA,
½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE,
-CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR.


MODO DE FAZER:

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES SECOS, EM SEGUIDA, JUNTE A MARGARINA EM TEMPERATURA AMBIENTE, A CLARA E O LEITE. AMASSE ATÉ FICAR UMA MASSA LISA E CONSISTENTE. ABRA-A COM UM ROLO E CORTE OS BISCOITOS DE ACORDO COM SUA PREFERÊNCIA. ARRUME-OS NA ASSADEIRA COM CERTO ESPAÇO ENTRE UM E OUTRO. LEVE-OS AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS OU, ATÉ QUE DOURE OS BISCOITOS. SIRVA COM CHÁ.


biscoito de chocolate meio amargo


Rendimento: 30 porções
Ingredientes
250 gr de chocolate meio amargo ralado(s) grosso(s)
4 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo
4 colher(es) (sopa) de açúcar
15 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
4 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia 
1 colher(es) (café) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Passe o chocolate no ralo grosso, coloque todos os ingredientes numa tigela. Misture tudo bem, amassando com as mãos. A massa deve ficar bem lisa e uniforme. Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e coloque-as numa assadeira. Ponha em forno médio (pré aquecido) por 15 minutos.

Biscoito caseiro de polvilho


Biscoito caseiro de polvilho

Ingredientes


 500 g de polvilho doce
5 a 7 ovos inteiros e em temperatura ambiente
1 copo americano de água bem quente (210 ml)
1 copo americano de óleo bem quente
1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo
  1. Em uma vasilha grande, misture o polvilho e o sal, depois coloque o óleo e a água quentes, misturando bem com uma colher de pau
  2. Depois que esfriar, com a mão, misture novamente para desfazer as bolinhas de polvilho, deixando como uma farinha grossa
  3. Coloque 1 ovo por vez e mexa bem, até a massa ficar homogênea e com liga
  4. Pegue um pouco da massa e solte sobre o restante, se ela estiver levemente escorregadia, está pronta, se não, coloque mais 1 ovo (de 5 a 7)
  5. Coloque em forma grande retangular, sem untar, colheradas dando a forma que desejar, bolas, roscas ou bastões, deixando espaço entre elas
  6. Asse em forno quente por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhos
  7. Desenforme e deixe esfriar
  8. Como é bastante massa, terá que utilizar 2 formas, pois quando retirar uma do forno, colocará outra com biscoitos para assar
  9. Faça assim até acabar a massa
  10. Guarde em um pote bem fechado e consuma como lanche e com café

Biscoito Bem-casado Royal


Ingredientes:
1 colher(sopa) de Fermento em Pó Royal
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar refinado
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 gemas
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 pitada de sal
1 lata de doce de leite com coco
Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas, o conhaque e a casca de limão. Adicione, aos poucos, os ingredientes secos e amasse até ficar uma massa bem homogênea. Estenda a massa com rolo sobre a mesa enfarinhada numa espessura de meio centímetro e corte em rodelas com auxílio de um cortador. Coloque numa assadeira grande untada e leve ao forno em temperatura média (180°C) por 15 minutos. Deixe esfriar e junte os biscoitos dois a dois, passando uma camada de doce de leite no meio, e passe no açúcar. 

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 40 biscoitos

Bolachinha Beijo de Freira

Receita da Paty , blog CULINÁRIA-RECEITAS 

1/2 k de margarina ou manteiga
3 ovos pequenos ou 2 grandes
1 colher de sopa de pó royal
essencia de baunilha
6 colheres de sopa de açucar
500g de maizena
1/2 xicara de chá de farinha de trigo ou que de para da o ponto
500g de goiabada amolecida ,açucar para polvilhar

Numa vasilha coloque os ovos o açucar e a manteiga..misture bem .junte a essencia o pó royal e a maizena ,amasse bem e vai acabando de dar ponto com a farinha...faz as bo linhas pequeninas e leve em forma untada e enfarinhada ,no forno pré aquecido até que doure por baixo..não pode corar em cima...deixe esfriar e passe goiabada numa bolinha e junta a outra parte passa a lateral no açucar e guardar em potes bem fechados.

sábado, 11 de fevereiro de 2012

Pão de queijo com queijo






Simples, rápido e TEM GOSTO DE PÃO DE QUEIJO, isso que importa né. Só que tudo que é bom pode ser melhorado,  usa-se  a mesma receita só que em fôrma de muffins (se você não tiver, pode usar fôrma de empada) e coloque um generoso pedaço de queijo dentro. Preciso dizer mais alguma coisa?
·                 3 ovos
·                 1/2 xícara de leite
·                 1/2 xícara de óleo
·                 250g de polvilho azedo
·                 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, minas... eu usei coalho)
·                 1 colher de café de sal
·                 1 colher de café de orégano
·                 1 colher de sopa de fermento
1.               Bata no liquidificador: leite, óleo e os ovos
2.               Transfira para uma tigela e acrescente o polvilho, misture bem
3.               Junte o queijo, o sal, o orégano e misture até incorporar tudo
4.               Por último acrescente o fermento e misture delicadamente
5.               Transfira para uma fôrma de muffins untada e enfarinhada colocando uma colher generosa de massa, um pedaço de queijo e mais uma colher por cima
6.               Se preferir polvilhe parmesão ralado - não faz tanta diferença - e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até ficar bem douradinho 
Seu café da manhã nesse sábado merece esse pão de queijo gente...



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